Suntory Yamazaki 12 Jahre

Der Suntory Yamazaki 12 Jahre ist ein Vertreter der japanischen Whiskys, welche sich in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit bei Whisky-Freunden weltweit erfreuen. Die Produktionsstätte dieses Single-Malts ist in der Nähe von Kyoto beheimatet und kann auf eine lange Tradition zurückblicken: Sie wurde bereits 1923 von Shinjiro Torii gegründet und war somit die erste waschechte Whisky-Brennerei Japans. Dabei hat der Standort der Destillerie einige Vorzüge, wie etwa eine sehr hohe Wasserqualität.

Eine große Besonderheit des Suntory Yamazaki 12 Jahre ist seine Lagerung, welche in drei verschiedenen Arten von Eichenfässern stattfindet. Verwendet werden dabei amerikanische Ex-Bourbon-, spanische Ex-Sherry- und japanische Fässer. Diese Kombination gibt dem Whisky eine ganz eigene Note, welche geschmacklich seinesgleichen sucht. Bereits in der Nase lassen sich neben den vorherrschenden Noten von Trockenfrüchten, Honig und Vanille feine Eichenholznoten ausmachen.

Der Geschmack führt diese Aromapalette fort, wobei die Eichenholznoten zwischenzeitlich an Intensität gewinnen und sich noch nussige Noten und eine feine Würze hinzugesellen. Das Trinkerlebnis gestaltet sich dabei trotz des Alkoholgehalts von 43% insgesamt sehr mild und angenehm, und auch der Abgang hinterlässt ein angenehmes Gefühl mit einem fruchtig-süßen Geschmack. Der Suntory Yamazaki 12 Jahre ist ein sehr schöner Whisky, der seinen Preis auf alle Fälle Wert ist.Verkostungsnotiz:

Alter: 12 Jahre
Lagerung: Amerikanische, spanische und japanische Eichenfässer
Nase: Trockenfrüchte, Vanille, Süß, Eiche
Mund: Trockenfrüchte, Vanille, Süß, Nuss, Würzig, Eiche
Abgang: mittellang, süß, fruchtig