Quorhum 12 Jahre Solera Rum

Der Ron Quorhum 12 Jahre ist ein dominikanischer Rum aus der dort ansässigen Manufaktur Oliver & Oliver International Inc., der ganz klassisch im Pot-Still Verfahren hergestellt wird und anschließend mindestens 12 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern aus Eiche reifen darf. Dabei gibt es bei allen Quorhum Sorten eine Besonderheit bei der Lagerung bzw. der Abfüllung: Es werden dem älteren Fass immer 15% des nächstjüngeren Fasses beigemengt. Diese Beimengung verleiht dem Rum in Kombination mit der langen Lagerung sozusagen den letzten Schliff.

Bereits optisch wirkt der Ron Quorhum 12 Jahre Rum sehr edel, die dunkle Bernsteinfarbe wirkt hochwertig und auch die Flasche kann sich sehen lassen. Das Aroma des Rums wirkt frisch, würzige Noten vermischen sich hier mit einer feinen Süße zu einer sehr schönen Kombination, die bereits hier die Hochwertigkeit des Rums erkennen lässt. Am Gaumen setzt sich der positive erste Eindruck fort. Hier treten nun die würzigen Noten etwas in den Hintergrund und die Süße offenbart sich in Form von Karamell- und Rosinen-Aromen. Der Abgang wirkt langanhaltend und bietet mit feinen Pralinen- und Holz-Noten einen perfekten Ausklang.

Der Ron Quorhum 12 Jahre Rum hat einen Alkoholgehalt von 40%, beim Trinken wirkt er durchgehend sehr mild. Er ist perfekt, um ihn pur zu trinken, aber auch in Mischgetränken, wie etwa einem klassischen „Cuba Libre“, macht er keine schlechte Figur.

Verkostungsnotiz:
Nase: Frisch, Würzig, Süß

Geschmack: Frische, Karamell, Rosinen

Abgang: lang und anhaltend, Pralinen, Holz

Alter: 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern