Zacapa Edicion Negra

Der Nachfolger des berühmten Zacapa Etiqueta Negra hat es nicht leicht, in die Fußstapfen des Vorgängers zu steigen, allerdings macht er es mehr als gut. In der Nase zeigt der Rum aus Guatemala Töne von Würze, Holz und Karamell und das sogar noch intensiver als der Vorgänger. Am Gaumen verwöhnt er mit einem Aromenfeuerwerk von Honig, Karamell, einer dezenten Süße, Eiche und Vanille. Unglaublich mild und weich am Gaumen und dennoch sehr begeisternd.

Der verwendete Zuckerrohrhonig stammt aus Zuckerrohr, welches im Süden Guatemalas angebaut wurde. Hier herrschen optimale Bedingungen, um einen hochwertigen Rohstoff zu erhalten. Als Besonderheit erhält der Zacapa Edicion Negra nach seiner 23 jährigen Reifung im Solera System, ein Finish in doppelt ausgebrannten Bourbonfässern, verleiht ihm eine angenehme Rauchigkeit. Die Lagerung geschieht auf 2.300 Metern, was die Reifung verlangsamt, aber dafür der Aromen Entwicklung entgegenkommt.

Das Design der Flasche ist deutlich moderner und gefälliger, als das des Etiqueta Negra. Geblieben ist das Bastband, welches um die Flasche gerollt wurde. Der 43% starke Rum kann perfekt pur getrunken werden und begeistert auch Anfänger mit dem ersten Schluck.

Hergestellt wird der Rum von der der Anejos Altura S.A. in Lizenz der Rum Creation & Products Inc, welche zu Diageo, dem weltgrößten Spirituosenkonzern, gehört.

Verkostungsnotiz:

Alter: 23 Jahre Solera
Lagerung: Bourbonfässer, Finish in doppelt ausgebrannten Weißeichenfässern
Nase: Würze, Eiche, Karamell
Mund: Karamell, Honig, Eiche, feine Süße, Vanille
Abgang: lang und intensiv