Kymsee Whisky Quarter Cask Finish (Krogemann)

Infos und Hintergründe

Geschmack, Machart und Lagerung

Im September 2015 gab es die erste Abfüllung des Kymsee Whiskys. Seit 2016 gibt es nun auch diese gefinishte Variante. Der Kymsee Quarter Cask reifte zuerst in Ex-Bourbonfässern und wurde dann noch in kleinen Quarter Casks, also 50 l großen Eichenfässern gelagert.

In den kleinen Fässern reift der Whisky deutlich schneller und erhält so ein intensiveres Aroma. In der Nase zeigt er Eiche, Vanille und einen Hauch von Schokolade. Auf der Zunge bemerkt man eine leichte Süße, Eiche, Schokolade und Vanille. Der Abgang des dreifach destillierten bayerischen Single Malts ist mittellang und schön weich.

Stärke, Flaschengröße und Verpackung des Kymsee Quarter Cask Finish

In der ungewöhnlichen Flasche stecken 0,5 l des Malzbrandes. Vor der Abfüllung in Flaschen, wird das Destillat auf 42% reduziert, was ein Verdünnen überflüssig macht.

Verkostungsnotiz in Kurzform

Alter: 3 Jahre
Lagerung:Ex-Bourbonfässer & Finish in Quarter Casks
Nase:
Eiche, Vanille, Schokolade Mund:
Vanille, Eiche, Schokolade, feine Süße Abgang: mittellang, Eiche, Vanille