Gunroom London Dry Gin

Schon die Flasche macht Lust auf den Inhalt. Darin verbirgt sich ein Gin, der nach einem sehr alten Rezept geschaffen wird. Die Botanicals,werden vor dem Destillieren in Alkohol mazeriert und erst danach, in einer Kupferbrennblase, gebrannt. Nach dem Brennvorgang, darf der Gin noch für 45-60 Tage in ehemaligen Whiskyfässern zur Ruhe kommen, was ihm zusätzliche Finesse verschafft und im Ginbereich extrem selten ist.

Als Botanicals kommen eine Reihe von Zutaten zum Einsatz. Enthalten sind: Wachholder, Angelikawurzel, Iriswurzel, Koriander, Zitronenschalen, Orangenschalen, Süßholzwurzel, Bohnenkraut, Zimtkassie, Mandeln, Muskat und Zimt. In der Nase zeigt der feine Gin daher auch Noten von Wacholder, Vanille, Gewürzen und Orangenschalen.

Auf der Zunge zeigt der 43% ige Gin Wacholdernoten, sowie würzige Noten, gepaart mit etwas Zitrone bzw. Orange. Der weiche Abgang bringt nochmals ordentlich Wacholder und macht sofort Lust auf einen zweiten Schluck. Die schön gestaltete Flasche enthält 0,5 l des edlen Destillats.

Verkostungsnotiz

Lagerung: 45-60 Tage in Ex-Whiskyfässern

Nase: Wacholder, Vanille, Orangenschalen, Gewürze

Mund: Wacholder, Zitrone, Orange, Gewürze

Abgang: lang, weich, Wacholder