Fonseca Vintage Port 2003

Der Fonseca Vintage Port 2003 ist eine Legende. Der Fonseca aus diesem Jahr wird gerne auch als göttlicher Nektar bezeichnet. Das Traditionshaus Fonseca wurde bereits 1822 gegründet und gehört zu den besten Herstellern von Portwein.

Der Fonseca Vintage Port 2003 zeigt eine dichte, fast schwarze Farbe und im Mund zeigen sich intensive Noten von dunklen Früchten, Kakaobohnen, Pfeffer und Tabak. Ein voller Körper und der lange Abgang machen ihn zu einem ganz besonderen Protwein.

Mit 20,5 % Alkohol ist er deutlich weniger stark als Destillate. Im Gegensatz zu Whisky, hat der Portwein immer eine intensive Süße. Es empfiehlt sich daher Portwein immer kalt zu genießen. Die Süße kommt vom Aufspriten, während des Gärens. D.h. es wird Weindestillat (80%iger Alkohol) hinzugegeben, so daß die Gärung stoppt und kein weiterer Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Der Portwein darf zwischen 19-22% Alkohol aufweisen, was ihn sehr langlebig macht. Bewertungen die der Fonseca Vintage Port 2003 erhalten hat:

• Wine Enthusiast: 97 Punkte für 2003
• Stephen Tanzer; 97 Punkte für 2003
• Robert Parker: 96+ Punkte für 2003
• Wine Spectator: 96 Punkte für 2003
• Jamie Goode: 95 Punkte für 2003
• Cellar Tracker: 94 Punkte für 2003
• Decanter: 19.5/20 Punkte für 2003
• Jancis Robinson: 18/20 Punkte für 2003

Der Fonseca Vintage Port 2003 Portwein ist ein sehr schöner Begleiter zu Zigarren und macht mit jedem Schluck Freude. Ein toller Portwein für besondere Anlässe.