Talisker

Die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill gründeten 1831, in der Ortschaft Carbost, am Ufer des Loch Harport, die Talisker Whisky Brennerei. Die Brennerei Talisker ist bekannt für ihre sehr torfigen Whiskies. Der Phenolgehalt liegt bei hohen 25 ppm. Typisch für diese Whiskys ist der sog. "Chilly Catch", also eine deutliche pfeffrige Note.

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Die Brüder Hugh und Kenneth MacAskill gründeten 1831, in der Ortschaft Carbost, am Ufer des Loch Harport, die Talisker Whisky Brennerei. Die Brennerei Talisker ist bekannt für ihre sehr torfigen Whiskies. Der Phenolgehalt liegt bei hohen 25 ppm. Typisch für diese Whiskys ist der sog. "Chilly Catch", also eine deutliche pfeffrige Note.

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Talisker - Pfeffer und Meeresnoten

Talisker Whisky
Die Brennerei betreibt drei Wash Stills und zwei Spirit Stills. Das Wasser stammt vom "Cnoc nan Speireag" und fließt teilweise über Torf, was dem Whisky zusätzliches Aroma verleiht. Zum Verflüssigen des Alkoholdampfes werden "altmodische" Worm Tubs verwendet, was dem Geschmack des Destillats zu Gute kommen soll.

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