Bei Brandy handelt es sich, genau wie bei Cognac, um ein Weindestillat bzw. einen Weinbrand. Brandy kann grundsätzlich überall hergestellt werden, allerdings ist Spanien der größte Produzent von Brandy. Im Gegensatz zu Cognac, reift u. lagert der Brandy im sog. Solera Verfahren. Dadurch erhält der Kellermeister einen sehr homogenen Brandy in stets gleichbleibender Qualität.
Bei Brandy handelt es sich, genau wie bei Cognac, um ein Weindestillat bzw. einen Weinbrand. Brandy kann grundsätzlich überall hergestellt werden, allerdings ist Spanien der größte Produzent von Brandy. Im Gegensatz zu Cognac, reift u. lagert der Brandy im sog. Solera Verfahren. Dadurch erhält der Kellermeister einen sehr homogenen Brandy in stets gleichbleibender Qualität.