Centenario XX Anos Fundacion in Lederhülle

Es geschehen manchmal Zeichen und Wunder. So auch in diesem Fall. Der Centenario XX Anos Fundacion in Lederhülle ist eigentlich schon seit Jahren ausverkauft, doch in einer kleinen Auflage von 1.000 Flaschen, sind noch Exemplare der früheren Version nach Deutschland gekommen.

Diese "alte" Version bzw. Abfüllung des Centenario war damals noch kein Solera, sondern ein waschechter, 20 jähriger Rum. Obwohl der "normale" schon einen überragenden Geschmack bietet, ist der Centenario XX Anos nochmal besser. Die beiden "X" im Namen stehen übrigens für die 20 Jahre Lagerung, dargestellt in der römischen Schreibweise.

Der Geschmack des Centenario XX Anos Fundacion in Lederhülle

20 Jahre durfte dieser Rum also in Ex-Bourbonfässern reifen und entwickelte sich so überdurchschnittlich gut. Sobald man die Flasche aufmacht, strömen einem Noten von Am Gaumen zeigt er das vollmundige Destillat Noten von Karamell, Vanille, Tropenfrüchten und Tabak. Der lange Abgang begeistert ebenfalls und unterstreicht die Klasse dieses Rums.

Die Verpackung der Sonderedition

Ganz auffällig ist natürlich die Verpackung dieses Rums. Es handelt sich um eine edle Lederhülle, die wohl die aufwändigste Version einer Geschenkverpackung darstellt. Die Vorder- u. Rückseite, sowie der Boden der Lederummantelung sind mit Lederbändern geschnürt und erinnert ein wenig an die Rückseite eines Frauenkorsetts.

Herkunft und Produktion

Produziert wird der Centenario XX Anos Fundacion in Lederhülle in Costa Rica, in Mittelamerika. Hier gedeiht das Zuckerrohr sehr gut, was auch eine erstklassige Qualität der Zuckerrohrmelasse bedeutet und damit auch das Endprodukt deutlich aufwertet.

Nach der Destillation wird der Rum noch mit destilliertem Wasser verdünnt und dann in ehemalige Bourbonfässer, zur Lagerung gefüllt. Mit 40% Alkoholstärke ist der feine Tropfen perfekt pur zu genießen und sollte auch nicht mit einem Eiswürfel getrunken werden. Die in Leder umhüllte Flasche enthält 0,7 l dieses Ausnahmerums.

Da dieser Rum nur in kleiner Auflage existiert, müssen wir die Abgabe auf eine Flasche pro Kunden/Haushalt beschränken.

Verkostungsnotiz in Kurzform

Alter: 20 Jahre
Lagerung: Ex-Bourbonfässer
Nase: Süße, Kakao, Trockenfrüchte
Mund: Karamell, Tropenfrüchte, Tabak, Vanille
Abgang: lang und intensiv