A. H. Riise X.O. Reserve Sauterne Cask

Infos und Hintergründe

Machart und Geschmack des A.H. Riise XO Reserve Sauterne Cask Finish

Der A.H. Riise XO Sauterne Cask Finish Rum durfte nicht nur in Ex-Bourbonfässern reifen, nein, er bekam sogar ein Finish in Sauterne Fässern. Sauterne ist ein französischer Süßwein, der mit einer deutschen Beerenauslese bzw. Trockenbeerenauslese vergleichbar ist. D.h. das sind sehr intensive und süße Weine.

Er besteht aus verschiedenen Rum's von den Virgin Islands, die bis zu 20 Jahre reiften. In der Nase zeigt er Honig, Aprikose und Pfirsich. Auf der Zunge bemerkt man intensive fruchtigen Noten von Pfirsich u. Aprikose, gepaart mit einer runden Süße und rosinigen Tönen. Der Abgang ist mittellang und bringt ebenfalls Rosinen und Fruchtnoten hervor.

Weitere Infos zum Rum

Mit 42% Alkoholstärke bewegt er sich im unteren Bereich und kann wunderbar pur genossen werden. Bei diesem Rum handelt es sich um eine Einzelfassabfüllung. Auf jedem Etikett ist die Flasche mit Angabe der Fassnummer enthalten und das Abfülldatum enthalten. In der schlichten, aber dennoch schönen Flasche sind 0,7 l des wunderbaren Destillats enthalten.

Verkostungsnotiz und Lagerung:

Alter: Blend aus Rum's die bis zu 20 Jahren gelagert wurden
Lagerung: Ex-Bourbonfässer und Finish in Sauterne Fässern
Nase: Aprikose, Pfirsich, Honig, Süße
Mund: Früchte (Pfirsich, Aprikose), Süße, Hauch Vanille
Abgang: Vanille und Früchte